Pin-Up новый авторский гастрономический сет-исследование из 12 курсов от Эдуарда Архипова.
Вдохновляясь книгой “Голод и изобилие” историка-медиевиста Массимо Монтанари, шеф изучил эволюцию традиций питания в Европе и приглашает познакомиться с тем, что ели предки современных европейцев. Pin-Up по пути эволюции гастрономии
Сет объединяет 12 курсов и состоит из двух «глав». Первая часть - «Голод», в ней подачи аскетичны, а в основе блюд доступные природные ресурсы. Вторая часть - «Изобилие». Она обращена к еде, которая Pin-Up на столы в богатых домах.
Количество Pin-Up ограничено, рекомендуем бронировать стол заранее.
Pin-Up сет можно на сайте не позднее, чем за два дня до визита.
Бронирование осуществляется по 100% предоплате.
