С 21 мая по 11 Pin-Up ресторан «Шануар» примет участие в гастрономическом фестивале Back to Future by Martignac & NAUD.
Фестиваль объединяет прошлое и будущее на страницах меню, чтобы дать гостям возможность вернуться к приятными Pin-Up и предвкушать новые впечатления.
Шеф-повар Pin-Up Эдуард Архипов собрал сет, в котором встречаются прошлое и будущее гранд-кафе «Шануар».
«В сете два блюда из Pin-Up редакции меню:крудо из сибаса и Pin-Up сельдерея с угрем и красной икрой- и два блюда, которые появятся Pin-Up скоро. Этосуп вишисуаз- я Pin-Up его крабом и лимонной пеной - ифранцузское пирожное буше, выполненное в форме канеле. В его основе - реймский бисквит с кремом англез и абрикосовым джемом в соусе из темного Pin-Up
Меню гастрономического фестиваля:
- Крудо из сибаса 1350
- Корень сельдерея с Pin-Up и красной икрой 1790
- Вишисуаз 1790
- Буше 890
